睡前滑手機刷到油兔伯拍的越南粉捲影片，整個激發起我前往的動力
而且還是越南當地人開的，感覺應該很道地（吞口水）
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電話 0970-251-170
藏身於新莊美秀市場內，地點真心隱密
店面長這樣，傳統小吃攤的格式
掌廚的大姐操持著一口台灣越南話，滿臉笑容的熱情招呼著
桌上的配料沾醬之類的準備得超級澎派
醃製蒜頭.蘿蔔絲.金桔.魚露.辣醬.香菜等等
價格無敵親民，從$35至$150即能享受美食
前方檯面有販售現成的料理，可以免等直接打包帶走
近距離觀賞越南粉捲的製作過程，動作相當俐落
看似簡單，但光皮要用得薄，我想就需要下些功夫
嫩腸粉（越南粉捲）$50
頂層灑滿油油亮亮的油蔥酥
差不多6.7.8條，份量給的並不小氣
外皮以米漿製成，內餡包裹豬肉末炒木耳與蔥末
清爽嬌潤的口感，再沾點辣醬或魚露提味，好吃的尖叫
牛肉河粉$70
有夠豪邁的大碗，我跟老李都嚇到
像家樓下賣$140的才它一半阿捏
湯頭清澈不死鹹，沒有其餘的雜質
河粉麵體滑溜溜，吸飽肉汁多了更豐富的味道
牛肉塊扎實，軟嫩容易咬又香噴噴
比較可惜的是....我不住新莊呀～下次去不知道什麼時候了
以上 報告完畢。
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