每年中秋節總是想破頭，該送什麼給姐妹和親友呢？
某天躺在床上滑youtube，跑出J部影片：https://youtu.be/loWsu2Nn2H0
看完後腦洞大開，“原來做蛋黃酥並不難，竟然還有簡易版，我以前怎麼沒發現”（內心喊）））
噢對！連包裝都自己搞定，極具個人風格
擇日不如撞日，正巧家附近開著兩間烘培行
直接手刀衝去買所需材料
準備的傢伙：起酥片.鹹蛋黃.黑芝麻.奶油烏豆沙餡(此款意外不太甜).蛋液
就這樣而已！是不是超級無敵霹靂拉手轉圈圈（歡呼
首先處理鹹蛋黃，建議要清洗過為佳
進烤箱烤180度10分鐘，前後會噴灑酒於表面，增添香氣
豆沙餡的話，一般食譜參考大多放30g
但，我覺得25g即可，畢竟有年紀別太猖狂，等於減糖版（笑
將餡壓扁，安置虎口裡，塞入鹹蛋黃，封口
揉成球狀，記得要讓餡跟蛋是緊密的FU
激似阿婆鐵蛋（歪樓）
兩片起酥片重疊再分切成四份
用桿麵棍稍微桿大一些些
把剛剛的阿婆鐵蛋（誤）豆沙蛋黃放上來
對齊四個角角往內收摺
密封銜接處，這步驟挺重要的！請務必確實執行，否則等等烤好內餡會外露，不是很美觀
同樣揉成球狀
刷蛋液兩次，一次間隔5分鐘左右
最後，撒些許黑芝麻
進烤箱，180度烤30分鐘
熱騰騰的寶寶們！！！！廚房充滿著濃郁氣味，忍不住想偷吃
泥抗抗.....沒包好內餡外露了....囧）））
但絕對不影響口感，依舊十分美味
外皮爆炸酥脆，模樣相當療癒
剖面圖！皮.餡比例拿捏得恰巧，不乾也不噎食道
重點，沒過份甜膩，我一個人可以連續吃兩顆
包裝部分，全在後火車站的太原路購得，那邊好幾家店賣包材，保證逛到頭昏眼花（暈
內容：植纖餐盒.透明背心袋.麻繩.貼紙.乾燥花.乾燥劑.自黏袋
五顆一盒排排站
喜歡原色的清爽力，麻繩搭配乾燥花，營造小清新氛圍
是否有別於以往的公版蛋黃酥禮盒呢？
套入簡單透明提袋，走～送人去！
分享給你們自製的中秋禮盒簡易版蛋黃酥，或許真的能動手做做看
以上 報告完畢。
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