挺難得在台北的蛋黃區裡找到一間經濟實惠，裝潢又上檔次的日式無菜單料理
重點，食材新鮮，完完全全超越價格給人的感受，不提筆寫篇推薦文怎麼行！！
▎朋鮨 TOMO ▎
FB：https://www.facebook.com/TOMOSUSHI53/
電話：02-2732-6200
營業時間：星期二至日/am11:00至pm14:30/pm17:30至pm21:00
中午價位：$1000/$1500/$2000
晚上價位：$2000/$3000/$4000
(以上未含10%服務費)
豎立在住宅公寓一樓，外觀走灰白水泥的低調雅緻風格，其實沒有太難找
進門後會經過小走廊，陳設著裝置藝術
店內僅10個板前座位，任何角度都能看見師傅對料理的堅持
噢對，另外有6人包廂，像辦私趴就相當適合
日系杯盤餐具選用的很是恬靜不鋪張，充滿舒心的魔力
盒子內擺放衛生紙跟牙籤，歡迎自取
.
先講一下，我們是平日中午去吃的，價位為＄1000與＄1500
而且＄1000沒分平假日，生意做的超佛！！！！
畢竟，那區房租不便宜，可以這樣純屬善良了（抱
然後R～金魚腦鼻祖無法回憶起太多事情，只記得一個人約莫10幾道左右以及 我 有 吃 飽（笑
醃漬小菜-小黃瓜/白蘿蔔
涼筍
沙拉
全是開胃好夥伴，清爽度十分高，使人更期待再來的菜色
師傅上工時態度專業又認真，整個餐期間，不疾不徐的介紹，語氣和緩適宜，無壓迫感
石鯛魚
魚肉瘋狂彈牙，佐橙醋食用，極度清香，零腥味
老天鵝！直接被圈粉啦～已規劃帶姐妹二訪那種
北海道厚岸生蠔
鮮美的生蠔搭配上沖繩海葡萄，簡直太合拍
嘴裡充滿海洋，忍不住要起立鼓鼓掌了
鮑魚/章魚
調味醬汁無比簡單，不搶主角的戲份，吃得到食物本身的甜度
炙燒干貝
包裹海苔片，一口咬下被干貝的多汁給嚇到（擦嘴）
瑩烏賊
日本富山灣特有的品種，散發藍色螢光，夜裡看誇張漂亮
新聞：https://www.ettoday.net/news/20120331/35755.htm
容易咬開也不黏牙，雖然個頭偏小，卻香氣十足
蒸蛋
超級神推！必須吃（請筆記）
一般去日式無菜單如果有這道，通常只會挖兩口，因為怕太撐導致後面吞不下（弱）
但，它讓我驚豔歪！！整碗嗑光，不知道用的什麼蛋？如此之滑嫩？
上頭覆蓋日本靜岡縣的青海苔，淺而細膩的味道，離奇順喉
青甘魚下巴
表皮煎至金黃焦脆，跳出肉質綿密柔軟
黃雞魚蘿蔔泥
蘿蔔泥與青蔥交織拌勻，豐富舌尖的層次
鮪魚握壽司
水針魚握壽司
比目魚握壽司
蜜柑鯛握壽司
甜蝦握壽司（蝦卵藍色是生的關係）
炙燒尖梭魚握壽司
握壽司的份量不會小家子氣，魚種也都是討喜的類型
鮮甜的餘韻樣樣齊全，允指回味，齒頰生香
無意間和師傅聊起我愛蝦，他就默默的更換，覺得備感貼心
.
還有一道爽口的醃漬佛手瓜，沒拍到！（泣
海膽鮪魚泥手捲
點$1500的即可要求J個！
平常比較少主動提想吃海膽，是前面的餐點讓我有此念頭
太厲害！海膽不是普通的新鮮耶！！且沒怪味
混合著鮪魚泥，甘甜瞬間翻倍成長，拍桌的好好吃ＸＤ
玉子燒
激似蜂蜜蛋糕，不過沒使用麵粉是加山藥下去製作，顛覆對山藥的想像力
味增湯
我對不起味增湯，已飽到歪腰，根本無力多喝幾口（打嗝）
抹茶水羊羹
甜點有另一個胃理解的，但這邊也差不多在彌留（呆）
我還偷偷跟老李說：應該沒有了吧！我吃不下惹～（扶額）
幸好，真的結束（小鳥胃歡呼）））））
以上 報告完畢。
趕緊去訂位唄！朋鮨新開幕不久沒太多人曉得呦～
留言列表
