新聞報導再來的氣溫會下探至19度，而且一直下雨下沒完（厭世臉）
這時候最最最想吃的食物是什麼呢？Yes！“鍋”為首選！
但，鍋又分成好多種類，煩惱了吧！（抓頭）））
邁荒～“王鍋屋-酸白菜鍋專賣店”，絕對反轉刻板印象，並帶領創新氛圍！
位於寧靜的逸仙路巷弄內，氣質的小區，住的多半政商名流或退休將軍之類
無某！！光看門口的時髦英倫風裝潢，和傳統酸菜白肉鍋店差很大
先說，老式沒不好，“只是生活得有變化，不能停留在原地呀！”
店家資訊 （位子少少，強烈建議先訂位）
地址：台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
(捷運市政府站2號出口，步行4分鐘)
電話：02-2758-8380
粉絲團：https://www.facebook.com/shabuong1949/
IG：https://www.instagram.com/shabuong1949/
室內採用大量灰磚岩石與原木色，打造現代感十足的創意空間
值得稱讚的地方是，椅子鋪棉的厚度夠，久坐屁股也不會痛
最喜歡“Ｕ字型18人座吧台區”
拉近你我的距離，讓吃鍋不僅僅是吃鍋，更可以結交到隔壁桌的朋友（笑
除了各人鍋，轉角兩處有共鍋功能，跟另一半共同品嚐美食，使感情升溫
還有“4人與12人的包廂”，像家族聚餐.商務會議.慶生求婚都適合
愛馬仕橘跟寶藍綠的牆面，氣勢沈穩，相信會賓主盡歡的！
洗手間乾淨明亮且綠意盎然，使用起來愉悅極了！
ＷＯＷ～ＷＯＷ～ＷＯＷ～餐巾長得拿抹漂亮是怎麼一回事？小細節根本太上心！
晚間套餐價格落在＄680至＄2000上下
肉類.海鮮.蔬菜可以單點，從＄30至＄880不等
也提供素鍋＄480，完全素食者天堂（立刻標記雅典娜她姐）ＸＤＤ
論地點房租以及嚴選食材，零零總總加一加，賣得真不算貴！
燈光柔和，頗好拍耶！下次帶姐妹們，肯定照到老闆翻白眼（瞪
基本調味醬：玫瑰鹽/白胡椒/柚子胡椒醬/香油
隨鍋調味醬：橙汁胡麻醬（肉類和海鮮）/古早味黑豆醬油＋老醋（海鮮）
可依據自己的喜好沾取 ＃偷偷講....倫家幾乎沒沾，因為原味就棒呆惹！！（托腮）
鏡頭拉回正題，吃鍋前必須暖暖胃，會有個“品湯”的部分
這是第一次體驗！＃覺得新奇，順便錄成影片，請聞香～～（吸）））））
服務生推薦加香油和白胡椒提味，但我認為單喝即可
清雅的湯香，萬萬不能被其他香料壓過（臣妾不依）））））（喂）
對了！11/5日前，只要和王姓友人前往，FB打卡分享“品湯”，即贈“蝦貝類海鮮盤”
超級大方！！詳情內容：https://goo.gl/FzLf5V
“一夜醬菜”，顧名思義用一夜製作而成
微酸的意境，帶出明太子和章魚的爽脆，不愧是盤稱職的開胃菜
酸白菜湯大有來頭！！咳咳～讓你的腦子先清空，拋開過往那種酸得面目猙獰的想法
研發創始人是王德永爺爺（老闆他爺爺）
特製酸白菜醃漬秘方融合北平和京都的風味，達到快速發酵的狀態
且其中的酵素具豐富的益生活箘，對於養顏.整腸極大幫助，各種越吃越健康的概念
然後，再傳承給老闆，由老闆將中日混血發揚光大，開了王鍋屋，我才慶幸吃到Ｒ～ （感恩爺爺！讚嘆爺爺！）
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言下之意，湯喝起來清爽無比，打破記憶中的嗆酸，反倒溫順回甘，一口氣喝五碗沒問題
天生賦予的自然酸度，應該連怕酸的人都可接受！
等等！別急！小手勿動！（打）
酸白菜的酵素要經過三分鐘的烹煮才能釋放，也是美味的關鍵
所以讓“沙漏”替你計時，漏完就開動囉！（期待）
“菜盤”：各式蔬菜.樹菇.紅蘿蔔.魚丸.豆皮.豬皮.玉米筍.木耳.凍豆腐.手工川丸子.南瓜
每樣皆重要的小配角，缺誰不行
“龍蝦海陸綜合套餐”（擊鼓＋放鞭炮））
原諒我！送上桌的時候沒志氣的尖叫一聲（內心小劇場：激動吶喊）
龍蝦未免太大隻！！！寬度超越手臂了！！！（驚
肥美彈牙，整個在舌尖跳恰恰（扭
頭裡竟然如此多肉！挖一挖又能湊出一隻身體ＸＤ
蝦頭煮湯異常鮮美，再伴隨酸白菜的香，尬得～簡直存活於天堂
你們看看“青”的程度，不夠新鮮腳是拔不下來的！
頭的肉同樣吃得很唰嘴
另外有擺成玫瑰花般的“鯛魚”
魚嫩肉滑，入口即化
“北海道生食級干貝”
甘美多汁的迴繞喉嚨深處
“赤嘴貝”
口感與成色與尋吃到的蛤蜊不一樣
“韓國生蠔”
老李沒有涮太久，保持約莫三分熟的嫩度
套餐附的肉盤：伊比利豬
愛吃豬肉的人一定曉得這款是生長最為尊貴的品種
油花分布極像大理石紋路，稱得上國寶級食材
零豬騷味！！！厚薄度切的剛剛好
一口咬下香氣四溢，慢慢咀嚼會嚐到彷彿牛肉的租咪
晃眼的時間，客滿了！！就說麻！要先訂位啦！！！ （螢光筆）
額外單點：盤克夏黑毛豬
一樣沒有豬豬味，只有豬豬香
肥瘦比例完美，油脂充沛卻不膩口
它也是單點貨！！（芭蕾舞）））））
秋季怎麼能錯過螃蟹這檔事！！拜託，請必點！！！！
品種為沙公，且個頭不小，重點是活體直送！（比讚）
用手比較更能感受豪邁的體型
剝殼器具ㄧ併備妥
螯是輕輕拉就拉得出完整的（扯）
身體肉量不容小覷，尤其汁液！濃稠慘！！
平常我吃蟹嘴巴癢的機率非常高，但它並無這個問題發生，終於得以盡興吃（抱
吃白肉鍋一定要搭配白酒，經由推薦單點了“赫蘭酒莊刺魚灰皮諾，南澳”
主要以果味帶出酸度，有淡淡蜂蜜香，清心順口不乾澀
最後的桌邊服務是“雜炊”
利用鍋內原本已經濃縮過的湯底去煮，可以說是靈魂的所在
同樣拍成影片勾引各位的唾液ＸＤＤ
想單吃或加香油和白胡椒皆行！
精髓全部集中這一碗，該海有海該肉有肉，鮮甜無法用話語形容
既然說不出，那不如你直接揪朋友嚐嚐看，更有辦法了解我的明白
happy ending的甜點是坐飛機從日本京都運送
有玉米粒.草莓.抹茶，灌入白巧克力包裹，濕潤酥脆，不甜不膩，滿奇妙的感受
以上 報告完畢 趕緊來吃爺爺流傳的酸.甘.鮮！！
一起顛覆傳統，開拓新視野，讓酸菜白肉鍋變成高端享受
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