疫情前就一直關注這家法餐
不僅僅開幕不久而已，整個團隊相當年輕
卻完全沒生疏或膽怯，取而代之是鏗鏘有力
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空盤 komboi
TEL｜02-8772-0372
店名komboi法文發音類似台語空盤
想傳達“若能夠好吃到讓你用麵包把盤子抹乾淨”的初衷
室內照明採暖黃燈光，溫馨又愜意
尤其滿意桌距間隔，省下聆聽隔壁鄰居聊天內容
特別喜歡牆壁斑駁刷法，記得當時家裡裝潢也請工頭這樣刷，可他說工錢雙倍，因此作罷ＸＤ
位子上配置一個信封袋，原以為菜單之類，結果是口罩收納，設想超周到
菜色會依季節去做變化，當天是秋季版本
分為3道$1180/5道$1880/7道$2380
（$1180起以台北天龍國真的算友善開價）
可能午餐緣故吧？，只有3跟7，所以各一嚐嚐看
水資另計，提供義大利Lauretana冰河水750ml$170
噢對！服務態度必須先給分，親切禮貌且適時關心
菜單外的開胃小點-芋頭和鮪魚
不愛芋頭料理的我竟默默吃光
鮪魚小塔裡伴隨鹹蛋黃與蝦夷蔥，滋味爽口
麵包（可續加）
現烤出爐香酥有咬勁
沾取一旁綠色開心果奶油，根本無法停嘴
要不是金魚胃，怕太飽等等通通塞不下，不然想點10次（鬧
「 3道 」
鴨肝/黑醋栗/花生
布蕾方式呈現，鹹甜交織成我愛的姿態
田螺/波特菇/歐芹 (+$200)
混入豐富元素，炸豬皮及少許榨菜與單顆生蛋黃
吃之前切記攪拌均勻，否則會忽然嚇到某一口比較鹹
伊比利豬里肌/玉米/牛肝箘
賊嫩賊嫩的厲害，還徹底忘記人家是什麼肉
畢竟，豬肉要做到既生又吃不出生感，很不簡單耶！
蕎麥/栗子/梅子
散發溫潤麥香，齒頰繚繞餘韻
「 7道 」
生蠔/黑糯米/草莓
酸性帶進海鮮更能品嚐絕佳的鮮甜高度
芥蘭/山藥/大蒜
激推這道，熱氣包覆剛刨絲的當季松露，香氣太逼人！（吸
麵疙瘩鋪底十分相得益彰，把層次展現的淋淋盡致
鮭魚/西洋菜/椰奶
辣油點綴其中，提升鮭魚在味蕾的分佈
椰奶香淡而雅緻，絲毫不衝突越界
比目魚/白豆/蝦米
魚肉質地無比細膩柔順
添加檸檬皮.白菇.馬鈴薯脆片與濃郁蝦高湯同時入喉，堪稱完美
胭脂乳鴿/甜菜根/黑蒜 (+$200)
本來鴿子肉讓我猶豫，實在擔心太狂野，你們懂的
但，都多慮了，三分熟左右，皮脆肉嫩，忍不住想舉手再一塊呢！
蘋果派/杏仁內餡/台茶八號
蘋果切成薄片頗為講究，融合茶香冰淇淋，甜而不膩
千層/文旦/葡萄
雪酪的酸融化酥脆千層，彷彿像被舉高高般愉悅
我認為的最後是杯香醇熱拿鐵
誰知道還送培茶雪球跟費雪
小鳥胃夫妻檔已經非常飽
因為服務生說：和咖啡很搭噢～
怎麼樣也要硬吞下去！！！！
果然，意外合拍（掌聲鼓勵鼓勵））））
餐後只有一個感覺就是：
「我為什麼拖到這時候才來！」
以上 報告完畢。
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