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6月天氣悶熱得要命,加上遇到疫情干擾,都不好出門走跳

只能待在家裡“想康想乓"(台),像我的行程就是做菜.運動.追劇(無限循環)

上週發了張涼拌義大利麵的照片,廣受好評(自己講),乾脆寫成文章,給各位參考

對!超級簡單,無需技巧且免開大火炒菜,廚房乾淨溜溜

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主要準備的材料:義大利麵.小黃瓜.辣椒.檸檬.醋.油.中卷

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單獨介紹一下食材

De cecco 裙擺空心麵(我亂取的)- jason購入

長得相當可愛,起初會看上是因為顏值(笑

建議麵買塊狀的,例如貓耳或筆管那類,吃起來更有口感

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冷凍中卷 - 全聯購入

肉質肥嫩,太意外的新鮮!還沒很貴,依稀記得不超過200元

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Mas Tarrés 巴薩米克7年陳年葡萄醋

這邊有賣 https://reurl.cc/NrZORe

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RIOJANA 特級初榨橄欖油

這邊有賣 https://riojana.cashier.ecpay.com.tw/

感謝老李提供,至於醋啊油的要用什麼牌子,其實取決個人習慣

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畫面轉回料理模式

先將小黃瓜刨絲或者切成你喜歡的模樣,再撒入一些檸檬皮

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辣椒隨意

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檸檬汁必備備

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燙中卷,三條的話大滾後轉中小火煮一分半鐘左右

中間有放少許鹽跟料理用白酒

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熟了之後閒置容器內加冰塊和常溫水冰鎮

稍微攪拌,等待中卷觸感冰涼立刻撈起

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麵則大滾後中大火煮七分鐘(溫馨提醒:我用的是兩人份)

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呈現留有麵心

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與海鮮同樣冰鎮+攪拌+觸感冰涼

比較要注意:別泡太久麵會爛掉

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把剛剛那些全部通通丟到碗中,做最後調味

添加鹽和黑胡椒

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量慢慢疊增,不要急

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邊啦邊加,才能試出你自己最喜歡的味道

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嗯,完成!哈哈哈是不是宇宙容易(遮臉)

我覺得我四歲姪子應該都會

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酸爽開胃的涼拌海鮮油醋義大利麵,上桌

省時又快速,這道必須學起來

重點,熱量不高,滿適合減重人

 

以上 報告完畢。

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