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如標題所見,本篇要分享藍色拉麵,真的超級漂亮

當初會知道也是被朋友燒,GO!一起瞧瞧有什麼與眾不同的地方

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https://reurl.cc/bzG1Dr

地址 台北市大安區師大路126巷1號

(台電大樓站3號出口步行1分鐘)

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外觀為暗黑色系,連白天都容易忽略的那種

噢對!不提供訂位,我們很乖,開門前半小時左右就抵達

越接近營業時間排隊人龍越長,好險提早,否則只能等第二輪了

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投幣式點餐,共四種款式,完成即可入座

豚骨拉麵$280/醬油雞湯拉麵$270/鹽味翠雞拉麵$260/醬油豚骨拉麵$280

價格合理,與台北其他同性質店家差不多

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位子少少,約莫7個彷彿,店內是長窄型,過道僅單人行走

因應防疫,用透明板隔出安全距離,又不覺得太壓迫

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不得不說,老闆相當有儀式感耶!

目前還沒見著給威士忌Sagafrom rocking搖晃杯以及彩色厚紙巾的

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掛衣服和包包的地方在背後牆壁,空間雖小,五臟俱全

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觀賞製作過程的同時,也先行交代師傅麵要硬

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|鹽味翠雞拉麵|

嚴重仙氣外露,苯郎比照片更療癒

呈現藍色的緣故,是因為添加天然食物染色劑-蝶豆花

放上白蔥.紫洋蔥.檸檬和萊姆片提味,並豐富整體畫面

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雞湯熬煮的湯頭,非常清爽,不死鹹沒油膩

一般拉麵湯我大概只能一小匙結束,但它可以喝好幾勺呢!

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麵走的是細款,且硬度很棒,各種“米心某透”(台)的狀態

保留Q度,像極日本當地口感,愛炸!

店員也溫馨告知麵可免費續加,超適合食量大的人來挑戰

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溏心蛋的蛋黃半熟部分,拿捏得十分恰當,滑溜順喉

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雞肉採舒肥方式,微粉的顏色,尤其軟嫩

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|醬油豚骨拉麵|

相比之下這碗偏重口味的基本款

用料是常見的海苔片.青蔥絲.筍乾

不過,宇宙香噴噴,有點距離還能聞到

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舒肥豬肉v.s炙燒豬五花的搭配,會滿足肉食族

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麵條一樣好吃

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最後,單點白米飯入湯,中合鹹度,醬油泡飯的概念

以上 報告完畢。推薦你們如果前往師大夜市逛街的話,順道繞過來品嚐

 

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