如標題所見,本篇要分享藍色拉麵,真的超級漂亮
當初會知道也是被朋友燒,GO!一起瞧瞧有什麼與眾不同的地方
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(台電大樓站3號出口步行1分鐘)
外觀為暗黑色系,連白天都容易忽略的那種
噢對!不提供訂位,我們很乖,開門前半小時左右就抵達
越接近營業時間排隊人龍越長,好險提早,否則只能等第二輪了
投幣式點餐,共四種款式,完成即可入座
豚骨拉麵$280/醬油雞湯拉麵$270/鹽味翠雞拉麵$260/醬油豚骨拉麵$280
價格合理,與台北其他同性質店家差不多
位子少少,約莫7個彷彿,店內是長窄型,過道僅單人行走
因應防疫,用透明板隔出安全距離,又不覺得太壓迫
不得不說,老闆相當有儀式感耶!
目前還沒見著給威士忌Sagafrom rocking搖晃杯以及彩色厚紙巾的
掛衣服和包包的地方在背後牆壁,空間雖小,五臟俱全
觀賞製作過程的同時,也先行交代師傅麵要硬
|鹽味翠雞拉麵|
嚴重仙氣外露,苯郎比照片更療癒
呈現藍色的緣故,是因為添加天然食物染色劑-蝶豆花
放上白蔥.紫洋蔥.檸檬和萊姆片提味,並豐富整體畫面
雞湯熬煮的湯頭,非常清爽,不死鹹沒油膩
一般拉麵湯我大概只能一小匙結束,但它可以喝好幾勺呢!
麵走的是細款,且硬度很棒,各種“米心某透”(台)的狀態
保留Q度,像極日本當地口感,愛炸!
店員也溫馨告知麵可免費續加,超適合食量大的人來挑戰
溏心蛋的蛋黃半熟部分,拿捏得十分恰當,滑溜順喉
雞肉採舒肥方式,微粉的顏色,尤其軟嫩
|醬油豚骨拉麵|
相比之下這碗偏重口味的基本款
用料是常見的海苔片.青蔥絲.筍乾
不過,宇宙香噴噴,有點距離還能聞到
舒肥豬肉v.s炙燒豬五花的搭配,會滿足肉食族
麵條一樣好吃
最後,單點白米飯入湯,中合鹹度,醬油泡飯的概念
以上 報告完畢。推薦你們如果前往師大夜市逛街的話,順道繞過來品嚐